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支鏈淀粉9037-22-3支鏈淀粉/膠淀粉/淀粉精/AmylopectinBR，土豆來源克進分
5克進分
50克進分
BR，玉米來源00克，Sigma-Aldrich、Amresco、Amersham、Serva、AppliChem等品牌

中文名稱：  
其他中文名稱： 膠淀粉；淀粉精 
英文名稱： Amylopectin from potato starch 
產(chǎn)品規(guī)格： BR，土豆來源 
包裝：克/5克/50克
產(chǎn)品規(guī)格： BR，玉米來源 
包裝：25克/00克/500克
：9037-22-3 
級別：BR
比旋光度：65～85°(C=0.2 in 0.85% Sodium Chloride at 25℃)
水分：≤0.0%
雜質(zhì)：≤0.%
性狀：粉末。土豆提取，無臭，無味。有吸濕性。不溶于冷水、乙醇。是借α(→4)和約4%的α(→6)糖苷鍵相連的支鏈葡萄糖單位組成的。與碘作用呈紫紅色(zui大吸收波長540nm)。作為一種葡萄糖的聚合物除由α-,4糖苷鍵聯(lián)結(jié)葡萄糖而成直鏈外，還有以α-,6糖苷鍵聯(lián)結(jié)葡萄糖而成很多分支支鏈，分子呈樹枝狀。聚合度，即葡萄糖單位數(shù)目，約在000～3000 000，形成不同大小的分子，其分子量即為聚合度與葡萄糖單位分子量62的乘積。支鏈淀粉構(gòu)成天然淀粉的顆粒，以其不同于直鏈淀粉的性質(zhì)影響天然淀粉的性質(zhì)及相關(guān)的應(yīng)用。如支鏈淀粉具有較高的黏性，“凝沉”(retrogradation)傾向較弱，比較穩(wěn)定，不易“老化”、“回生”。β-只能消化其約50％。淀粉與碘反應(yīng)呈紅色。它存在于幾乎所有源于糧谷類、薯類等農(nóng)作物的天然淀粉中，約為淀粉的75％～80％。一些黏性的糯米、黏玉米中，則幾乎全部為支鏈淀粉
用途：生化研究。支鏈酶測定
保存：RT
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